Speisekarte

Bio-cremige Mozzarella aus Apulien mit Babytomaten und Parmaschinken

Zarte Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Kapern in würziger Thunfischsauce

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Rucola und Parmesansplittern

Gebratene Baby-Calamari auf Rucolabett, leicht scharf mit Knoblauch

Gratinierter Ziegenkäse mit Walnüssen auf Rote-Bete-Carpaccio

Tatar vom isländischen Lachs auf Avocado

Kalbsfilettatar auf Ricottacreme mit Wachtelei und piemontesischem Trüffel

Gemischter Vorspeisenteller

Saisonale Blattsalate mit Balsamico-Senf-Vinaigrette

Kirschtomatensalat mit roten Zwiebeln

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Grana Padano

Gemischter Blattsalat mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen und Steinpilzen

Gemischter Blattsalat mit gebratenen Rinderfiletstreifen, Avocado und Steinpilzen

Gemischter Blattsalat mit Schafskäse, Rucola, Tomaten, gebratenen Lachsstreifen und Balsamico-Olivenöl-Jus

Gemischter Blattsalat mit Großgarnelen und Avocado

Tomatencremesuppe

Gemüsesuppe mit Olivenöl (extra vergine) und Parmesan

Fischsuppe

Kurze Nudeln mit Tomatensauce, Peperoncino und Basilikum (leicht pikant)

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Trüffel und Ziegenkäse an Trüffel-Butter-Sauce

Hausgemachte Tagliolini in getrüffelter Buttersauce mit piemontesischem Trüffel

Schmale Bandnudeln mit marinierten Hähnchenbruststreifen, Rahmsauce, Steinpilzen und frischem Salbei

Schmale Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen, grünem Spargel in Hummersauce und Kaviar

Linguine mit Tomatensauce, Südtiroler Speck (Guanciale), Zwiebeln, Knoblauch und Kirschtomaten

Linguine Bolognese (100 % Bio-Rinderhackfleisch) mit Burrata

Linguine mit Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Chili und Großgarnelen (leicht scharf)

Linguine mit Calamari, Zucchini und Kirschtomaten in einer leichten Tomaten-Weißwein-Sauce

Kalbsfiletmedaillons mit Parmaschinken und Salbei

Kalbsfiletmedaillons mit Steinpilzen in Rahmsauce

Filet vom Kalb mit Pistazienkruste auf Preiselbeerjus

Argentinisches Rinderfilet vom Grill mit frischem Rosmarin auf Rucola e Grana Padano

Doppellendensteak vom französischen Rinderfilet mit 2 Saucen zur Auswahl, für 2 Personen

Grüne Pfeffersauce

Barolo-Sauce

Steinpilzsauce

Gebratenes Zanderfilet in Weißwein-Kapern-Sauce

Filet vom isländischen Lachs vom Grill

Salzwassergarnelen vom Grill

Weißwein-Kräutersauce

Hummersauce

Burro

Gnocchi, Penne oder Linguine

Pomodoro

Gnocchi, Penne oder Linguine

Bolognese

Gnocchi, Penne oder Linguine