Speisekarte

Bio-cremige mozzarella aus apulien mit babytomaten und parmaschinken

Zarte scheiben vom rosa gebratenem kalbsrücken mit kapern in würziger thunfischsauce

Hauchdünne scheiben vom rohen rinderfilet mit rucola und parmesansplitter

Gebratene baby-calamari ouf rucolabett, leicht scharf mit knoblauch

Gratinierter ziegenkase mit walnüssen ouf rote bete carpaccio

Tartar vom islandischen lochs ouf avocado

Kalbsfilettatar ouf ricottacreme mit wachtelei und piemontesischem trüffel

Gemischter vorspeisenteller

Saisonale blattsalate mit balsamico-senf-vinaigrette

Kirschtomaten salat mit roten zwiebeln

Rucolasalat mit kirschtomaten und grana paciano

Gemischter blattsalat mit gebratenen hahnchenbrustfiletstreifen und steinpilzen

Gemischter blattsalat mit gebratenen rinderfiletstreifen, avocado und steinpilzen

Gemischter blattsalat mit schafskase, rucola, tomaten und gebratenen lachsstreifen und balsamico-olivenôljus

Gemischter blattsalat mit grol3garnel.en und avocado

Tomatencremesuppe

Gemüsesuppe mit olivenöl (extra vergine) und parmesan

Fischsuppe

Kurze nudeln mit tomatensauce, peperoncino und basilikum (leicht pikant)

Hausgemachte kartoffelgnocchi mit tomatensauce und mozzarella

Hausgemachte kartoffelgnocchi mit trüffel und ziegenkëtse an truffel-butrer-sauce

Hausgemachte tagliolini in getrüffelter butîersauce und piemontesischem trüffel

Schmale bandnudeln mit marinierten hëthnchenbruststreifen, rahmsauce, steinpilzen und frischem salbei

Schmale bandnudeln mit frischen lachsstreifen, grünem spargel In hummersauce und kaviar

Linguine mit tomatensauce, südtiroler speck (guanciale), zwiebeln, knoblauch und kirschtomaten

Linguine bolognese (100% bio rinderhackfleisch) mit burrata

Linguine mit knoblauch, olivenël extra vergine, chili und großgarnelen (leicht scharf)

Linguine calamari, zucchini und kirschtomaten in einer leichten tomaten-weißwein-sauce

Kalbsfiletmedaillons mit parmaschinken und salbei

Kalbsfiletmedaillons mit steinpilzen in rahmsauce

Filet vom kalb mit pistazienkruste auf preiselbeerjus

Argentinisches rinderfilet vom grill mit frischem rosmarin auf rucola e grana paciano

Doppellendensteak vom franzôsischen rinderfilet mit 2 saucen zur auswahl, für 2 personen

Grüne pfeffer-sauce

Barolo-sauce

Steinpilzsauce

Gebratenes zanderfilet in weißwein-kapern-sauce

Filet von islandischen lachs vom grill

Salzwasser-garnelen vom grill

Weißwein-krautersauce

Hummersauce

Burro

Gnocchi oder penne oder linguine

Pomodoro

Gnocchi oder penne oder linguine

Bolognese

Gnocchi oder penne oder linguine